Les étudiants du lycée la Touche ont pu découvrir notre laiterie Entremont à Montauban de Bretagne :
visite de l’usine de transformation, présentation du fonctionnement de la coopérative Sodiaal, …
La journée s’est achevée par un riche échange sur la conjoncture laitière et les nouveaux marchés.
Ce fut une visite très intéressante et un apport théorique instructive pour les jeunes qui leur a permis d’apprendre ou de clarifier certaines notions techniques ou économiques : prix spot, collecte du lait, tendances de consommation,…