Je suis parti pendant un mois en Ontario. L'exploitation Beaver Ray m'a ouvert ses portes pour m'accueillir dans cette superbe famille. Ils ont un troupeau de 75 vaches laitières de race holstein dont certaines participent à des concours régionaux. Patrice est passionné par la génétique, ce qui lui doit un très bon troupeau avec plusieurs vaches classées excellences. Ils cultivent sur ses 110 ha principalement des prairies afin de faire du foin, mais également de la luzerne et du maïs. Pendant mon séjour j'ai pu participer à la traite des vaches, aux nettoyages des parcs, l'alimentation des veaux... En dehors de ces tâches quotidiennes, j'ai eu la chance de participer au nettoyage complet de l'étable et du changement des 75 matelas des vaches.
De plus, je fais des études en productions végétales, j'ai donc eu l'opportunité d'assister à la récolte du maïs ensilage et du soja chez l'exploitant voisin, et de passer du temps avec un technicien de culture afin de m'expliquer les pratiques agricoles que l'on retrouve au Canada.
Durant ce mois d'octobre, j'ai pu apprendre la culture canadienne, ses spécialisées culinaires, assister à l'automne particulièrement connu pour ses vives couleurs, et aperçu quelques grands groupes d'oiseaux migrateurs.
Canada tu n'es pas loin ! Seulement à 5000 kms... ! À bientôt !
Antoine VAUGRENARD