Mon expérience de stage a eu lieu sur la Ferme Grandfonds située dans la magnifique région de la Mauricie. Cette exploitation laitière existe depuis 5 générations. Evelyne et Marc St Onge m'ont permis de découvrir l'agriculture canadienne.
Sur cette petite exploitation familiale d'environs 60 vaches, mes tâches ont été :
-d'effectuer les ensilages
-l'épandage de fumier
-d'effectuer la fauche et le pressage du foin humide
-l'alimentation des vaches laitières et des taures
-etc...
Pendant ma période de stage, j'ai appris d'autres techniques pour effectuer les ensilages.
Chaque matin, je commençais par le déjeuner familial en compagnie des 3 enfants de la famille, de mon maitre de stage et de sa femme qui me faisait cuire occasionnellement des "toasts" sur le poêle à bois.
A partir de 7h00, nous commencions sur l'exploitation: faire la traite, enlever les refus, faire l'alimentation des vaches laitières et des taures, etc.
Ensuite aux alentours de 10h00, nous allions effectuer des tâches multiples dans les champs.
Vers 12h00, nous arrêtions dîner avec Liam, un des enfants de la famille, qui rentre manger à la maison le midi, après une matinée d'école.
A 14h00, nous recommencions notre journée en effectuant des tâches variées et ensuite nous
finissions le soir vers 18h00 pour souper.
Dans la soirée, il n'était pas rare que nous allions discuter avec des confrères agriculteurs du chemin St Onge. Une forte convivialité dans le voisinage était présente pour permettre un partage d'idées, d'entraide et d'humour.
Pendant ma période de stage, j'ai eu la chance de pouvoir découvrir :
- les matchs des cataractes (match de hockey)
-la ville de Montréal
-la ville de Québec
-des exploitations agricoles
-des ventes aux enchères
-des repas de famille
-etc...
Je tiens à remercier très sincèrement toute la famille St-Onge et la famille Thiffault pour leur accueil chaleureux, leur convivialité, leur joie et le sens de l'humour qui ont rendu mon stage très agréable....